Ernährung

Veganer Honig – Die besten veganen Honigalternativen

Warum ist Honig nicht vegan? Vegan zu leben, beziehungsweise sich vegan zu ernähren, bedeutet auch gleichzeitig auf den Verzehr von tierischen Produkten zu verzichten.Da Honig von Bienen produziert wird ist er, logischerweise, nicht vegan. Nun könnte man natürlich sagen, dass die Bienen, durch die Produktion von Honig nicht ausgebeutet werden und es somit auch überhaupt […]

Vitamin B12 – häufig gestellte Fragen

Was ist Vitamin B12 überhaupt? “Vitamin B12 ist wichtig”, “Als Veganer musst du auf eine ausreichende Vitamin B12-Zufuhr achten!” Solche und ähnliche Sätze hört man als vegan lebender Mensch sehr oft. Aber was genau ist denn Vitamin B12 überhaupt und wozu benötigt es unser Körper? Das Vitamin B12 gehört zu den Cobalaminen (wasserlösliche Vitamine) und […]

10 Tipps um deinen Einkauf zu optimieren…

10 Tipps um beim Einkaufen den Überblick zu behalten: Über 30 Prozent der Einkäufe sind Spontankäufe. Ist es dir nicht auch schon mal so ergangen: Du stehst hungrig im Laden, packst dir die leckersten Sachen in den Einkaufwagen und Zuhause merkst du, dass du eigentlich viel zu viel eingekauft hast. Sich einen kleinen Vorrat anzulegen […]

Der Wettbewerb mit Lebensmitteln – brauchen wir so viel Auswahl?

Der Wettbewerb im Supermarkt – wieso 25 Regelmeter Milch scheinbar immer noch nicht ausreichen. Bist du auch schon mal die Regale im Supermarkt abgelaufen und hast dich gewundert über die acht Meter H-Milch-Regale und die gefühlten 300 Packungen Müsli? Obwohl du dir schon beim Betreten des Supermarktes klar gemacht hast, dass du sowohl Milch als […]

Vegane Milch – leckere pflanzliche Milchalternativen

Vegane Milch – wozu eigentlich? Ob im Kaffee, Tee, Müsli, im Milchreis oder auch im Milchshake – Milch ist in vielen Gerichten und Getränken enthalten und wird oftmals auch pur getrunken. Da für Veganer Milch und Milchprodukte allerdings tabu sind, stellt sich nun natürlich die Frage, ob man als Veganer nun vollkommen auf diese Lebensmittel […]

Veganer Käse – unsere 12 liebsten Käsealternativen

Alles (veganer) Käse oder was? Unterhält man sich mit Menschen, die sich auch vegan ernähren, dann hört man vor allem auch immer wieder, wie schwer es doch ist einen veganen Käseersatz zu finden, der sowohl im Geschmack, als auch in seiner Konsistenz und seinen Verarbeitungseigenschaften dem “Original” in Nichts nachsteht. Käse ist nämlich nicht nur […]

Sind vegetarische oder vegane Alternativen notwendig?

Ein Kommentar von Mario Schlack Die Abneigung gegenüber “Ersatzprodukten” kann ich nicht verstehen. Vegetarische oder vegane Alternativen sind auf dem Vormarsch. Die Vorurteile dagegen allerdings leider auch. Generell macht unsere Gesellschaft scheinbar immer einen Ausweichschritt nach hinten (oder politisch gesehen nach rechts) wenn es irgendetwas Neues gibt. Klimaschutz? Ja, aber… Mal weg vom Verbrennungsmotor? Denkt […]

Der umweltschädliche Fleischkonsum

Warum Fleischkonsum der Umwelt schadet… Das der umweltschädliche Fleischkonsum erhebliche Auswirkungen hat, wird jeden Tag ein wenig deutlicher. Ganz unmittelbar auf deutschen Böden sickert immer mehr Nitrat ins Grundwasser, unsere Böden werden stetig mit Antibiotika angereichert und die Luft durch Ammoniak verpestet. Die Entscheidung etwas für unsere Umwelt zu tun, ist eben nicht nur eine […]

Veganes Hackfleisch – welches ist am besten?

Veganes Hackfleisch – geht das überhaupt? Mit Hackfleisch lassen sich jede Menge tolle und leckere Gerichte herstellen: Lasagne, Hackbraten, Hackbällchen, Chili con Carne oder auch Spaghetti Bolognese. All diese Gerichte sehen nicht nur wahnsinnig lecker aus, sondern sie schmecken auch gut. Allerdings sollte man immer bedenken, dass hier ein totes Tier in Form von Hackfleisch […]

Lebt man ohne Fleisch wirklich gesünder?

Fleischfreie Ernährung Ist Fleisch essen gefährlich? Während den ersten Rechercheversuchen zu diesem Artikel gab es mehrere Meldungen über verdorbenes Fleisch das in den Handel kam. Auch abgelaufenes Hackfleisch wurde erst vor kurzem als neuwertige Ware angepriesen und die Mindesthaltbarkeit am Produkt neu datiert.Fleischskandale sind leider gar nicht so selten wie ich zuerst angenommen hatte. Doch […]