Beyond Sausage – Beyond Meat

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Das Produkt
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Beyond Sausage von Beyond Meat

Die Beyond Sausage von Beyond Meat hatte einen Hype erlebt, den es so für ein "Ersatzprodukt" noch niemals gab. Jeder wollte direkt die gehypte Wurstalternative probieren. Doch dieses Vorhaben war gar nicht so leicht. Lieferengpässe gab es zu genüge. Und noch heute bleiben die Bezugsquellen in Deutschland sehr übersichtlich. Aktuell (wir halten euch aber auf dem Laufenden sollte sich hier etwas ändern) kann die Beyond Sausage nur über die Metro bezogen werden. Solltest du also einen Gewerbeschein haben oder jemand kennen der jemand kennt - dann könntest du in den Genuss der veganen Wurstalternative kommen. 

Im Überblick:

  • vegan
  • erschreckend nah am "fleischigen Vorbild"

Bezugsquellen: 

Das Produkt ist zum Beispiel hier erhältlich: 

Metro

Inhaltsstoffe
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Inhaltsangaben laut Verpackung: 

Wasser, Erbsenproteinisolat, Kokosnussöl, Sonnenblumenöl, Reisprotein, Bohnenprotein, Aroma, Kartoffelstärke, Salz, Apfelextrakt, Methylcellulose, Zitronensaftkonzentrat, Calciumalginate

Weitere Vorteile:

  • vegan
  • relativ hoher Eiweißgehalt, da auf Basis von Erbsen

Bezugsquellen: 

Das Produkt ist zum Beispiel hier erhältlich: 

Metro

Das Testergebnis
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Unser Testergebnis

Fast schon erschreckend nah am Original dran. Wer das als Vorteil sieht der hat große Freude mit der beliebten Beyond Sausage. Das Bratverhalten ist absolut identisch, allerdings sollten die veganen Würstchen zuerst mit Öl bestrichen werden, da sie schnell trocken werden. Der Hype um die Beyond Meat-Produkte ist etwas skurril wenn auch durchaus berechtigt. Menschen die auf "echtes Fleisch" nicht verzichten wollen oder können, finden hier einen guten Ansatz und eine geringe Hemmschwelle. In Blindverkostungen konnten kaum Unterschiede erschmeckt werden. 

Einige Punkte verlor die Beyond Sausage in unserem Test im Bezug auf den "Darm-Ersatz". Dieser blättert leicht ab und wirkt künstlich. Die vegane Wurst selbst wird oft als zu weich bezeichnet. Uns störte dieser Zustand nicht. Alles in allem überzeugte uns die Beyond Meat Wurst durch die gute Optik und den herausragenden Geschmack. Daher wird die Beyond Sausage knapp aber gerechtfertigt in unsere Hall of Fame (Produkte mit mehr als 90 von 100 Punkten) aufgenommen. 

Das hat uns gefallen

  • sehr nah am "fleischigen Vorbild"
  • überzeugender Geschmack
  • gute Optik
  • vegan
Bezugsquellen: 

Das Produkt ist zum Beispiel hier erhältlich: 

Metro

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