Vegline – Kala Namak
- Das Produkt
- Inhaltsstoffe
- Das Testergebnis
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Kala Namak -Vegline
Vegline ist ein veganer Grosshandel, welcher auch das Steinsalz Kala Namak im Sortiment hat. Die Marke Vegline haben wir bisher leider nur auf Messen ausfindig machen können. Daher möchten wir dir heute anhand des vorliegenden Produkts die generellen Vorteile von Kala Namak aufzeigen.
Das Steinsalz besteht vorwiegend aus Natriumchlorid und enthält geringe Mengen an Schwefelverbindungen wie Natriumsulfat, Eisensulfiden und Schwefelwasserstoff. Die Schwefelverbindungen sorgen für die leicht rosarote Farbe des Salzes sowie den Geschmack nach Ei.
Traditionell wird Kala Namak in der indischen Küche für die Gewürzmischung Chat Masala verwendet. Bei der veganen Ernährung ist das Steinsalz eine echte Alternative, um den Geschmack von Eiern herzustellen. Es eignet sich zum Beispiel hervorragend zum Würzen für Auberginen, Tofu oder Avocados. Aber auch gebratener Reis haben wir bereits erfolgreich damit gewürzt.
Ausprobieren lohnt sich also!
Im Überblick:
- vegan
- vielseitig einsetzbar
Bezugsquellen:
Kala Namak ist zum Beispiel hier erhältlich:
Inhaltsangaben laut Verpackung:
Steinsalz, Harad Samen
Weitere Vorteile:
- vegan
- guter Eiersatz
Bezugsquellen:
Kala Namak ist zum Beispiel hier erhältlich:
Unser Testergebnis
Kala Namak kann man nun nicht nach einer Punktezahl bewerten, wie wir es sonst bei Produkten tun. Es ist schlicht ein Salz mit "guten Verunreinigungen" die in der schwefligen Kombination stark nach Ei erinnern. Ein Beutel reicht einige Zeit, da man das Steinsalz wirklich nur spärlich einsetzen muss, um den gewünschten Effekt zu erhalten.
In einigen Foren herrschen Gerüchte das Kala Namak sogar gesundheitsschädlich sei. Das enthaltene Schwefel - so das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) - stellt keinerlei Gefahr dar (Begründung hier nachzulesen)!
Das uns vorliegende Kala Namak von Vegline ist in einem wiederverschließbaren Nachfüllbeutel zu kaufen. Auf dem Markt gibt es viele verschiedene Sorten von Kala Namak welche sich hauptsächlich in der Qualität unterscheiden. Die Qualität schwankt leider stark.
Sicherlich am Besten sind ganze Kristalle die du dir selbst in einer Salzmühle mahlst. So schmeckt das Produkt insgesamt aromatischer. Natürlich ist auch bereits gemahlenes Steinsalz in Ordnung, hier sollte du allerdings auf eine trockene Lagerung unbedingt achten!
Das hat uns gefallen
- vielseitig einsetzbar
- vegan
Bezugsquellen:
Kala Namak ist zum Beispiel hier erhältlich:
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